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Creating memorable authentic experiences

Histoire et processus de fabrication

Notre distillerie de rhum, la Rhumerie des Mascareignes, est née en 2006. Elle a été rebaptisée Distillerie de Labourdonnais en 2014. Cette nouvelle activité incarne la diversification du Domaine dans des secteurs autres que la production de canne à sucre.

La qualité de notre jus, la variété de levure utilisée lors de la fermentation ainsi que nos techniques modernes contribuent à préserver les saveurs de la canne. Combiné à notre savoir-faire, des rhums délicieux et authentiques sont ainsi produits.

Découvrez une large gamme de rhums dans les gammes Classic et Fusion :

La gamme Classic comprend des rhums blancs distillés en colonne ainsi que nos rhums Gold et Spiced Gold. Vous pouvez aussi déguster notre tout premier XO Vintage 2010 – un mélange de plusieurs fûts de rhums âgés –, ainsi que notre premier rhum Single Cask, vieux de 5 ans !

Pour obtenir une belle palette de saveurs, nous vieillissons notre rhum dans différents fûts, allant de nouveaux fûts de chêne français à des fûts de chêne américain. Ces fûts sélectionnés de notre modeste cave de vieillissement nous permettent de créer de délicieux rhums âgés.

La gamme Fusion est issue de la macération naturelle des fruits et des épices de nos vergers dans notre rhum blanc de haute qualité. Le mélange fermente jusqu'à trois mois avant d'être filtré et mis en bouteille. Notre gamme Fusion comprend plusieurs délicieuses saveurs.

Les rhums des gammes Classic et Fusion de la Distillerie de Labourdonnais ont été acclamés par la communauté internationale. A ce jour, ils ont remporté 10 médailles provenant de différents programmes internationaux récompensant les spiritueux.